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研がなくてもキレイ味が長持ちする、とおっきょ取得の細かなギザギザ刃加工
ファインソー加工）が食材をしっかり捉え、刃滑りしやすい食材や、
柔らかい食材もスパッと切れます。
刀身からハンドルまで継ぎ目のないオールステンレスなので
汚れをスッと拭き取れ、洗いやすく衛生的でお手入れ簡単です。
細かい作業がしやすいように丸みを持たせて設計されており
中空構造になっているので軽くて持ちやすい包丁です。
伝統の金物の町「新潟県蒸三条」で職人の技に酔って作られた
特許取得の包丁です
◆材質
刃：モリブデンバナジウム鋼
ハンドｒう：ステンレス鋼
◆サイズ
全長29.5cm 刃渡り：16.5cm 重量：120g
◆その他
427290/
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