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研がなくても切れ味が長続き包丁 特許技術のファインソー加工(細かなギザ刃加工) が食材をしっかりとらえます。 刃滑りしやすい食材や、柔らかい食材もスパっと切れます。 伝統の金物の町「新潟県蒸三条」で職人の技に酔って作られた 特許取得の包丁です
◆材質 刃部:モリブデン バナジウム銅 柄部:ポリプロピレン
◆サイズ 三徳包丁:全長28.2cm 刃渡り:16.5cm 重量:100g ペティナイフ:全長24cm 刃渡り:13cm 重量:45g
◆その他 刃先のみ研げます
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